|
|
Kip Teriyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak notenrijst,
1/2 eetlepel sesamolie,
1 eetlepel azijn,
1/2 theelepel honing,
75 gr. geraspte wortel,
2 kipfilets,
2 eetlepels olie,
250 gr. sugar snaps,
2 lente uitjes,
in stukjes van 3 cm.
4 eetlepels teriyaki,
marinade en saus,
1 theelepel sesamzaad.
Voorbereiding:
Kook de rijst 8 minuten in een pan met ruim kokend water en zout. Giet de rijst an en laat deze nog 15 minuten afgedekt staan.
Bereidingswijze:
Roer intussen in een kom de sesamolie, azijn, honing, zout en peper tot een dressing en schep de geraspte wortel door de dressing. Kruid de kipfilet met zout en peper. Verhit de olie in een wok en bak hierin de kipfilet ca. 7 minuten op middelhoog vuur. Kook intussen in een andere pan met een bodem water en zout de sugar snaps
in. ca. 5-10 minuten beetgaar. Voeg de lente uitjes aan de kip toe en roerbak deze ca. 2 minuten mee. Schenk de teriyaki marinade & saus over de kip en verwarm deze op zacht vuur 1 minuut met de kip mee. Giet de sugar snaps af. Verdeel de rijst, sugar snaps, kip teriyaki en de wortelsalade over twee borden.
|
|
|